Transformando la Ganadería: Evaluación de las Explotaciones de Vacunos
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Hebert Ernesto Ramos-Acuña, Universidad Nacional de Huancavelica
Pedro Antonio Palomino-Pastrana, Universidad Nacional de Huancavelica
Russbelt Yaulilahua-Huacho, Universidad Nacional de Huancavelica
Nelly Olga Zela-Payi, Universidad Nacional del Altiplano
Liliana Asunción Sumarriva-Bustinza, Universidad Nacional de Educación “Enrique Guzmán y Valle”
María Soledad Porras-Roque, Universidad Nacional Jorge Basadre Grohmann
Alvaro Ignacio Camposano-Córdova, Universidad Nacional de Huancavelica
Copyright Year: 2023
Publisher: Editorial Grupo AEA
Language: Spanish; Castilian
Formats Available
Conditions of Use
Attribution-NonCommercial-ShareAlike
CC BY-NC-SA
Table of Contents
- Reseña de Autores
- Índice
- Índice de Tablas
- Introducción
- Capítulo I: El problema y su importancia
- Capítulo II: Metodología
- Capítulo III: Análisis de resultados
- Capítulo IV: Discusión, Conclusiones y Recomendaciones
- Anexos
- Anexo 1: Instrumentos de recolección de datos
- Anexo 2: Instrumentos de recolección de datos
- Referencias Bibliográficas
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El estudio se realizó en 18 distritos de la provincia de Huancavelica, encuestando a 426 productores de bovino durante 2020. Los productores, con un nivel educativo primario o sin educación en su mayoría, se dedican principalmente a la agricultura y la ganadería, y no suelen recibir sueldo por su trabajo. La raza principal de ganado es la Brown Swiss (37.6%), y los productores mantienen un promedio de 6.5 cabezas de vacuno, con un sistema de producción semi extensivo. El objetivo principal de la crianza de bovinos es la producción de leche (46.9%) y doble propósito (44.1%), aunque la mayoría de los productores no puede determinar el peso vivo del bovino que vende. Aunque se practica el pastoreo y la suplementación con sal común, no se conservan pastos para la temporada seca, y la mayoría de los productores tiene dificultades para detectar el celo y determinar la edad al primer servicio. Predomina la monta natural, sin mejoramiento genético, y no se realiza un manejo adecuado de enfermedades como la mastitis y la fasciola. Los productores carecen de equipos y maquinarias, no reciben asistencia técnica adecuada y no siguen un calendario sanitario. Se concluye que la administración y la asistencia técnica en áreas como la reproducción, la sanidad, el mejoramiento genético y la alimentación son deficientes.
About the Contributors
Authors
Hebert Ernesto Ramos-Acuña, Docente investigador de la Universidad Nacional de Huancavelica (UNH), que obtuve el Título de Ingeniero Zootecnista en 2005, el grado de M.Sc. en Producción Animal en el 2022 y segunda especialidad en Tecnología e Información y Comunicación (TIC); estudios concluidos de Maestría en Planificación Estratégica y Gestión en Ingeniería de Proyectos. Habiendo realizado estancias de pasantía e Investigación en universidades e institutos en países: Argentina (INTA) y Australia (Deakin, IWG). Mi línea de investigación es en producción y tecnologías pecuarias. Dentro de la gestión universitaria he ocupado varios cargos académicos y administrativos. Entre 2002 al 2022; fui responsable del área académica y unidades productivas de la Escuela Profesional de Zootecnia; así mismo coordinador y especialista en proyectos de producción de vacunos y derivados lácteos en diversas instituciones públicas y privadas, mismo que soy asesor y jurado de tesis a nivel nacional. Desde el 2002 estoy dedicado a la docencia superior.
Pedro Antonio Palomino-Pastrana, Docente Principal de la Universidad Nacional de Huancavelica, Ingeniero de minas, Maestro en la Mención de Rocas Ornamentales y Minerales Industriales, Doctor en Ciencias Ambientales.
Russbelt Yaulilahua-Huacho, Mi objetivo es ser agente de cambio y promover la mayor productividad, la calidad, a excelencia, la competitividad y el conocimiento aportando a la sociedad nuevos conocimientos, herramientas para vivir en un mundo de transformaciones, cambios, centrándonos en el desarrollo integral de la persona humana, buscando la verdad, la justicia social en la construcción de un mundo mejor, más humana, literario, conciliado y sostenible.
Nelly Olga Zela-Payi, Doctora en Ciencias de la Educación, Magíster en Administración de la Educación, Licenciada en educación Inicial con 2da. Especialidad en Educación Primaria EIB, con experiencia como Directora y Docente de aula en Educación Básica Regular, ponente de eventos nacionales e Internacionales dando énfasis al campo de la Investigación y como Docente Universitaria.
Liliana Asunción Sumarriva-Bustinza, Docente Investigador RENACYT, Químico farmacéutico (Universidad Nacional Mayor de San Marcos, Perú), Magister Science en Nutrición (Universidad Nacional Agraria La Molina, Perú), Doctor en Ciencias de la Educación (Universidad Nacional de Educación Enrique Guzmán y Valle, Perú), Mención Honrosa Hipólito Unanue, ex Becaria de National Food Resource Institute (Tsukuba-Japón) Docente Principal del Dpto. de Química. Nombrada de la Facultad de Ciencias, de la Universidad Nacional de Educación Enrique Guzmán y Valle-Lima.
María Soledad Porras-Roque, Enfermera Dra. en Ciencias de Enfermería, Desarrolla Actividades de la Investigación en las diversas etapas del ciclo vital del ser humano como: niño/niña, adolescente, joven, adulto, adulto mayor, familia y comunidad, asesora de tesis, mentora de los estudiantes, semilleros ,en trabajos de investigación, participa y organiza cursos de especialización, diplomados Congresos, Ponente en Congresos de Investigación ,ética y Bioética, Directora de Investigación e Innovación :Revista Científica de Enfermería ,Presidenta del comité de Ética Institucional de la UNJBG.
Alvaro Ignacio Camposano-Córdova, Licenciado en Educación, titulado en la Universidad Nacional Daniel Alcides Carrión, de Cerro de Pasco; con grado de Magíster en Didáctica Universitaria, otorgado por la Universidad Nacional del Centro del Perú, de Huancayo; con grado de Doctor en Educación, otorgado por la Universidad Nacional Federico Villarreal de Lima. Con treinta años de docencia universitaria; actualmente, en la Universidad Nacional de Huancavelica, con ejercicio, en diferentes periodos, en los siguientes cargos: Jefe de la Unidad de Asuntos Académicos, Dirección de la Oficina de Imagen Institucional, Jefe del Departamento Académico de Ciencias y Humanidades, Director de la Escuela Profesional de Educación Secundaria, miembro del Proceso de Enseñanza-Aprendizaje, con fines de Certificación ISO 21001 de la Facultad de Ciencias de la Educación.